LA ANEMIA INFANTIL La anemia es una enfermedad que se produce por la falta de glóbulos rojos o la presencia de glóbulos rojos con bajo nivel de hemoglobina, lo que provoca una reducción del flujo de oxígeno hacia los órganos. Los síntomas pueden incluir fatiga, palidez, dificultad para respirar, aturdimiento, mareos o ritmo cardíaco acelerado. El tratamiento recomienda el consumo de alimentos ricos en hierro acompañado de vitamina B. Ocasionalmente serán necesarias las transfusiones de sangre. Si la producción de sangre del cuerpo se ve reducida, es posible usar medicamentos para inducir la formación de sangre. Causas La anemia es una enfermedad producto de un bajo nivel de hierro en la sangre, esta es la forma más común de anemia . El cuerpo obtiene hierro a través de ciertos alimentos o se recicla hierro proveniente de glóbulos rojos viejos. · Una alimentación sin la cantidad suficiente de hierro es la causa más común de este tipo de anemi
¿Cómo responden los genes a nuestra alimentación? La alimentación afecta a la expresión génica Lo que comemos afecta a nuestro sistema inmune y a nuestros genes. Una investigación realizada en Noruega, demostró que una dieta con exceso de carbohidratos activa determinados genes implicados en enfermedades por el estilo de vida, como la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares o incluso determinados formas de cáncer. Si avanzamos un poco más y entramos en el campo de la nutrigenómica, podemos saber qué clase de alimentación es buena para nosotros según nuestros genes, en qué cantidad necesitamos cada nutriente según nuestra carga genética. No es algo irreal, se trata simplemente de saber cómo tiene que alimentarse una persona respecto a su genética . Si nuestros genes hablaran, nos dirían que para estar sanos debemos comer lo siguiente: un tercio de proteína, un tercio de grasa y un tercio de carbohidratos . Esto es lo que una investigación genética de la Universida